5 recettes d’hiver saines à la mijoteuse que vous pouvez préparer en un clin d’œil !

Vous cherchez des idées de dîners sains créatifs qui vous garderont au chaud, vous et votre famille, cet hiver ? Eh bien, vous avez de la chance ! Nous avons quelques recettes qui vous permettront de ne plus avoir à vous demander « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une mijoteuse.

Pourquoi utiliser une mijoteuse ?

Eh bien, les mijoteuses sont faciles et pratiques. Vous pouvez les mettre en marche avant de partir au travail et rentrer à la maison pour déguster un délicieux repas chaud le soir. Pour vous faciliter la tâche, essayez de préparer les ingrédients à l’avance, afin de pouvoir rapidement les mettre dans la marmite et partir ! Et sans plus attendre, voici quelques-unes de nos recettes sains préférés pour l’hiver.

1. Soupe au poulet et aux nouilles

Ingrédients

• 1 1/2 lb. de poitrine de poulet
• 8 oz de vos nouilles préférées (ou remplacez-les par des « zoodles », des nouilles de courgettes, pour rendre ce plat encore plus sain !)
• 10 tasses de bouillon de poulet
• 2 branches de céleri, tranchées
• 2 gousses d’ail, émincées
• 4 carottes, hachées
• 1 feuille de laurier
• 4 brins de thym
• Poivre noir
• Sel au goût

Vous voulez mélanger votre poitrine de poulet, l’assaisonnement et les légumes dans la mijoteuse avant de verser votre bouillon. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 heures, juste à temps pour votre retour du travail. Retirez le poulet de la mijoteuse, retirez les os et coupez-le en dés, puis remettez la poitrine de poulet coupée en dés dans la mijoteuse. Ajoutez ensuite vos nouilles, ce qui ne prendra que 25 minutes environ ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Chili

Ingrédients

• 2 lb de dinde hachée maigre ou de bœuf
• 2 boîtes de haricots rouges, rincés
• 1 boîte de sauce tomate
• 2 boîtes de tomates en dés
• 2 oignons, hachés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• Poivre noir
• Sel au goût
• Avocat tranché (facultatif)

Vous devez ajouter tous vos ingrédients dans la mijoteuse, à l’exception de l’avocat. La cuisson prendra environ 8 à 10 heures. Lorsque vous êtes prêt à servir, garnissez-le de tranches d’avocat pour une touche délicieuse pleine de graisses saines !

3. Wraps de dinde et de laitue

Ingrédients

• 2 lb de dinde hachée maigre
• 8 oz de champignons, tranchés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de sauce hoisin
• 1/4 tasse de sauce soja
• Feuilles de laitue
• Sel au goût
• Oignons verts, finement hachés (facultatif)

Vous allez vouloir combiner vos ingrédients dans la mijoteuse, à l’exception des feuilles de laitue, qui seront farcies de votre mélange de mijoteuse plus tard. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures. Lorsque vous êtes prêt à servir, versez votre mélange dans vos feuilles de laitue, que vous pouvez garnir de vos oignons verts pour un repas frais et savoureux.

4. Fajitas au poulet

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 4 poivrons, tranchés
• 2 oignons, tranchés
• 1 boîte de tomates en dés
• 2 c. à thé de cumin
• 1/2 à 1 c. à thé de cumin

flocons de piment rouge

• Poivre noir
• Sel au goût
• Tortillas
• Guacamole (facultatif)
• Crème aigre (facultatif)
• Salsa (facultatif)

Ajoutez vos poitrines de poulet, poivrons, oignons et assaisonnements dans la mijoteuse. Faites cuire à feu doux pendant 6 heures, en vous assurant que votre poitrine de poulet est bien cuite. Une fois cuite, coupez votre poitrine de poulet, vos poivrons et vos oignons en lanières. Ensuite, ajoutez-en autant que vous le souhaitez à vos fajitas, en garnissant de votre choix de guacamole, de crème aigre et de salsa.

5. Poulet et brocoli

Ingrédients

• 1 1/2 lb. de poitrine de poulet
• 2 tasses de fleurons de brocoli
• 1 tasse de bouillon
• 1/2 tasse de sauce soja légère
• 1 c. à soupe d’huile de sésame (facultatif)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 oignons verts, tranchés
• Graines de sésame (facultatif)

Vous voulez mélanger votre poulet, le bouillon, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail et les oignons verts dans la mijoteuse. Faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Ajoutez le brocoli et faites cuire pendant 25 minutes supplémentaires. Coupez la poitrine de poulet en lanières. Garnissez de graines de sésame.

Si vous n’avez pas encore de mijoteuse, alors sortez et achetez-en une ! Il peut être si facile de négliger sa santé en hiver à cause de la fatigue ou du manque d’intérêt. Cependant, une alimentation saine en hiver nous permet de rester énergiques, de mieux fonctionner, de moins tomber malades et de dormir profondément la nuit.